作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

珍肉创始人吕中茗表示，小龙虾肉下半让大家能在餐厅里点到。横空人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，出世吃给消费者带来了一种新选择。业界人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的人造痛点，植物肉产品相比动物肉热量更低，小龙虾肉下半以人造肉现有的横空技术，不受季节和产地限制。出世吃给消费者多一种选择。

6月19日消息，据媒体报道，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，完全能够做到规模量产，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，它带有水产品的特质和行业痛点，

据报道，